I menù estivi

Proposte menu’ per gruppi su prenotazione

Antipasto misto con polenta, salame, gorgonzola, funghi e lardo
Bigoli Italia (crama di basilico, ricotta fresca e cirietto)
Maccheroncini con porri,salsiccia e ricotta affumicata
Carne “salà” scottata di nostra produzione
Caprese con mozzarella di bufala
Contorni misti
Dolce della casa

33.00 € bevande escluse

Taglieri chef con salumi e formaggi
Lasagnette con funghi freschi di stagione
Bigoli con crema di burrata e alici cantabriche
Carpaccio di carne salà di nostra produzione con scaglie di grana e valeriana
Filetto di maialino con mele in agrodolce e recioto caramellato
Contorni misti
Dolce della casa

35.00 € bevande escluse

Prosciutto crudo con stracciatella/insalata russa
Gnocchi di ricotta al tartufo nero della Lessinia
Lasagnette con crema di ortiche, fonduta di taleggio e pomodorini confit
Petto d'anatra al profumo d'arancia
Tagliata di manzo al sale grosso e rosmarino
Contorni misti
Dolce della casa

37.00 € bevande escluse

Aperitivo con bocconcini
Cheesecake al gorgonzola con cipolla al lampone
Bigoli con cipolla rossa di Tropea, olive taggiasche e pecorino romano
Caserecce con dadolata di vitello e rosmarino
Tagliata di manzo/cavallo al sale grosso e rosmarino
Contorni misti
Sorbetto al limone
Selezione di formaggi con marmellate e mostarde
Dolce della casa

43.00 € bevande escluse

Altri piatti:
lasagne al forno con speck e radicchio rosso, bigoli al ragù di cinghiale, bigoli con il musso, bigoli all'anatra, caserecce con crema di zucchine e speck, tortellini di Valeggio con panna e prosciutto, risotto con radicchio rosso e scamorza, spiedini di paccheri con asparagi verdi e taleggio, spiedini di paccheri con funghi freschi e taleggio, spiedini di paccheri con radicchio rosso e gorgonzola, risotto al tasta-sal, risotto con asparagi verdi e taleggio, risotto all'amarone in cialda di parmiggiano, risotto al tartufo nero della Lessinia e monte veronese vecchio, pasta e fagioli, spezzatino di cinghiale con polenta, brasato di manzo con polenta, guancetta di manzo brasata con purè, tagliata di pollo con patine fritte, trippe alla parmigiana, tartare di manzo con olio, sale e pepe