Proposte menu’

Antipasto misto con polenta, salame, gorgonzola, funghi e lardo
Bigoli col “musso”
Maccheroncini con porri, salsiccia e ricotta affumicata
Carne “salà” scottata di nostra produzione
Brasato di manzo/pastisada de caval con polenta
Contorni misti
Dolce della casa

28 € bevande escluse

Tortino con cipolla, Emmental e crema di zucchine/ Tortino di verdure con crema di sedano rapa
Lasagnette al coniglio/ all’anatra/ al cinghiale
Gnocchi di ricotta
Costolette d’ agnello alla griglia
“Straccetti di cavallo con radicchio rosso”
Contorni misti

Dolce della casa

30 € bevande escluse

Prosciutto crudo con stracciatella/insalata russa
Lasagnette con funghi freschi di stagione
Paccheri con crema di melanzane, stracchino fresco e cirietto
Tagliata di maialino con le mele in agrodolce
Spezzatino di cinghiale con polenta
Contorni misti
Dolce della casa

32 € bevande escluse

Aperitivo con bocconcini
Taglieri dello chef con salumi e formaggi
Lasagne al forno con speck e radicchio rosso/alla bolognese
Risotto con la zucca, monte veronese e recioto caramellato/ con radicchio rosso e scamorza/tasta-sal
Tagliata di manzo/cavallo con rosmarino e sale grosso
Contorni misti
Sorbetto al limone
Selezione di formaggi con marmellate
Dolce della casa

37 € bevande escluse

Altri piatti:
risotto all'amarone in cialda di parmigiano, zuppa di castagne con porcini, zuppa di cipolle, pasta e fagioli, bigoli Italia (pesto di rucola, ricotta fresca e cirietto), maccheroncini con broccoletto verde e salsiccia, maccheroncini con crema di finocchio mandorle e pancetta cotta, bigoli con stracciatella di burrata alici cantabriche e cirietto, tartare di manzo o cavallo, verdure grigliate con scamorza fusa, tagliata di pollo con patatine fritte, spiedini di pollo farciti con patate lesse al prezzemolo, guancetta di manzo brasata con polenta

Piatti di pesce a richiesta.

Cookie